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Polenta Vénitienne

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Polenta Vénitienne

Porter 1 litre d’eau+sel à ébullition.
Ajouter 50 gr de margarine.
Verser en pluie 300gr de polenta instant, mélanger vivement à feu fort pendant 5mn jusqu’à épaississement.
Étaler la polenta sur 1 plat huilé (1cm d’épaisseur).
Laisser refroidir.
Découper en gros cubes de même taille, poser dans 1 plat allant au four, parsemer de parmesan râpé, faire gratiner pendant 5mn.

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